Ăn cá có giảm cân không? 7+ loại cá giúp giảm mỡ, nạp ít calo nhất

Với nguồn dưỡng chất dồi dào, nhiều người đặt ra câu hỏi “Ăn cá có giảm cân không” và nhận được rất nhiều sự quan tâm, đặc biệt là những ai đang trong thời kỳ ăn kiêng giảm cân. Câu trả lời của chuyên gia dinh dưỡng về vấn đề này sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây.

1. Chuyên gia dinh dưỡng giải đáp: Ăn cá có giảm cân không?

Đứng trong top đầu những thực phẩm có nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là vitamin D, protein, omega-3,… nên nhiều người cho rằng ăn cá rất dễ gây béo. Điều này khiến cho không ít “dân ăn kiêng” phải e dè vì món khoái khẩu này sẽ khiến công sức giảm béo đổ sông đổ bể.

Quan điểm trên hoàn toàn sai!

Bác sĩ, tiến sĩ chuyên khoa dinh dưỡng đưa ra lời khẳng định chắc nịch: “Thực sự trong cá có nhiều dinh dưỡng, nhưng đây chủ yếu là những loại chất giúp kiểm soát cân nặng và hạn chế tích tụ calo thành mỡ thừa. Ăn cá không béo, thậm chí một thực đơn khoa học với cá còn hỗ trợ giảm cân cực tốt.”

Một điều đặc biệt khác về cá: Mỡ cá được chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng. Khác với mỡ lợn, mỡ gà,… chỉ chứa chất béo bão hoà, loại mỡ này khiến cơ thể tăng cân không kiểm soát và dễ mắc bệnh tim mạch; Mỡ cá chỉ chứa chất béo không bão hoà rất tốt cho cơ thể.

2. Mách nhỏ 8 loại cá giúp giảm cân an toàn, hiệu quả

Sau khi giải đáp về vấn đề “Ăn cá có giảm cân không?”, các chuyên gia cũng bật mí thêm về 8 loại cá đứng trong “bảng vàng thực phẩm giảm cân”, giúp người ăn xóa sổ mỡ thừa an toàn, hiệu quả.

2.1. Cá hồi – “Nghèo” calo nhưng “giàu omega-3”

Theo phân tích, cá hồi giàu omega-3, chất này không chỉ tốt cho trí nào à còn kích thích vận hành trao đổi chất, kích thích quá trình đào thải mỡ thừa, giúp mỡ thừa nhanh chóng được “tống khứ” ra khỏi cơ thể.

Một cuộc khảo sát nhỏ được tiến hành trên 20 người ăn kiêng. Kết quả cho thấy nhóm 10 người bổ sung cá ngừ 3 lần/tuần có hiệu quả giảm cân cao gấp đôi nhóm còn lại.

Một số món ăn làm từ cá hồi giúp giảm mỡ: Cá hồi chưng tương, cá hồi áp chảo, salad cá hồi, cá hồi bí đỏ.

* Lưu ý: Cá hồi có hương vị thơm ngon, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đã trở thành món ăn khoái khẩu của không ít gia đình. Tuy nhiên, 1 tuần chỉ nên ăn 2-3 bữa cá hồi.

2.2. Sở hữu thân hình mảnh mai nhờ cá ngừ

Đứng top 2 trong 8 loại cá giúp giảm cân an toàn hiệu quả, cá ngừ giúp người ăn nhanh chóng sở hữu một thân hình mảnh mai nhờ chế độ ăn nhiều protein, ít calo. Chế độ ăn này giúp giảm mỡ mỡ cấp tốc nhưng không gây tình trạng mệt mỏi.

Để thực đơn giảm mỡ với cá ngừ hiệu quả cao, người làm cần kết hợp cá với các loại rau xanh, ngũ cốc và trái cây giúp dinh dưỡng được cân bằng, hỗ trợ thúc đẩy trao đổi chất.

Một số món được khuyến khích làm từ cá ngừ giảm cân như: Salad cá ngừ cải xoăn, cá ngừ nướng rau, cá ngừ áp chảo.

2.3. Cá thu – Thúc đẩy đào thải mỡ thừa

Thực đơn giảm cân từ cá sẽ thật thiếu sót nếu thiếu cá thu. Cá thu có nhiều chủng loại, nhưng đặc điểm chung của loài cá này là giàu omega-3, vitamin nhóm B và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Dễ thấy rằng cá thu có chứa rất nhiều dinh dưỡng, những chuyên gia dinh dưỡng lại khẳng định rằng cá thu có tác dụng rất tốt cho quá trình giảm cân. Theo nghiên cứu, mỗi tuần ăn cá thu 2 bữa sẽ nâng cao hiệu quả giảm béo lên 40%. Các thu có được thành tích giảm béo vượt trội này nhờ lợi thế omega-3 dồi dào, lượng lipid (chất béo) có trong cơ thể sẽ nhanh chóng được oxy hóa đào thải khỏi cơ thể nhờ omega-3.

Một số món ăn hỗ trợ đốt mỡ toàn thân từ cá thu: Cá thu nướng rau củ, cá thu kho thơm, các thu sốt cà chua,…

2.4. Hô biến vòng eo vạn người mê với cá tuyết

Ứng cử viên sáng giá tiếp theo trả lời cho câu hỏi ăn cá có béo không là cá tuyết. Cá tuyết chỉ chứa 76 calo trong 100g, trong khi lượng protein và omega-3 lại dồi dào. Vì vậy, ăn nhiều cá tuyết cũng không gây tăng cân. Thậm chí, các chất omega-3 trong cá tuyết còn giúp giảm cholesterol xấu trong máu, giải phóng năng lượng dư thừa.

Thực đơn giảm cân với cá tuyết chưa bao giờ “nghèo nàn”: Cá tuyết hấp hành, cá tuyết hấp nấm, cá tuyết áp chảo,…

2.5. Cá trích – Giúp giảm cân thần tốc

Với con số 233 calo trong 100g cá trích – vẫn thấp hơn rất nhiều so với lượng calo một người nạp vào cơ thể trong 1 ngày (2000 calo), chuyên gia dinh dưỡng khẳng định ăn cá trích không gây tăng cân.

Tương tự các loại cá khác, các trích chứa nhiều omega-3, vitamin và khoáng chất,… tác dụng tốt cho chuyển hoá năng lượng, giải phóng toàn bộ calo dư thừa trong cơ thể.

2 món như các trích nướng, chả cá trích được khuyến khích sử dụng cho những người đang giảm cân.

2.6. Cá chẽm – Giảm ngay 3kg trong 2 tuần

Chá chẽm là loài cá nước ngọt. Trong cơ thể có chứa nhiều omega-3, canxi, đạm,… tác dụng hỗ trợ giảm cân rất tốt.

Giảm ngay 3kg trong 2 tuần với các món làm từ cá chẽm như: Cá chẽm hấp, cá chẽm chua ngọt, cá chẽm sốt cam, cá chẽm sốt tương.

2.7. Kiểm soát tốt cân nặng với cá cháy Hilsa

Cá cháy Hilsa – Họ hàng gần với cá trích vì vậy, hiệu quả giảm mỡ từ loại cà này cũng không kém cạnh gì người anh em cá trích của mình. Áp dụng thực đơn với cá cháy Hilsa, nhiều người đã thành công giảm 2-3kg chỉ trong 14 ngày.

2.8. Ăn cá mòi nhanh chóng xóa sổ mỡ thừa

Cá mòi được đánh giá cao trong việc hỗ trợ giảm cân do có chứa hàm lượng protein cao, khiến cơ thể không có cảm giác đói sau khi ăn món này. Theo nghiên cứu, trong 100g cá mòi chứa 250 calo và 30g protein. Đây là con số lý tưởng cho bữa ăn của người giảm cân.

* Lưu ý: Các món ăn từ cá mòi đều được đánh giá cao giúp xóa sổ mỡ thừa, tuy nhiên riêng có cá mòi đóng hộp thì không.

3. Những lưu ý giúp ăn cá giảm cân an toàn, hiệu quả nhất

Tuy cá hỗ trợ tốt trong việc thu gọn vòng 2, giảm mỡ toàn thân, nhưng ăn cá cũng cần lưu ý một số vấn đề để đảm bảo giảm cân an toàn và hiệu quả.

– Không nên ăn cá vào buổi tối

“Ăn sáng như vua, ăn trưa như hoàng tử, ăn tối như kẻ hành khất” – Đây là câu nói hoàn toàn dựa trên khoa học. Buổi sáng cần ăn đầy đủ dưỡng chất để có đủ năng lượng cho một ngày làm việc, còn buổi tối là lúc các cơ quan trong cơ thể nghỉ ngơi đồng thời cơ thể cũng không hoạt động mạnh, dung nạp quá nhiều năng lượng dễ gây khó tiêu, tích mỡ. Trong khi đó, cá có quá nhiều chất dinh dưỡng nên các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên ăn vào bữa tối.

– Không nên ăn cá sống, hạn chế ăn cá chiên

Dù là những người đang theo chế độ ăn kiêng hay chế độ ăn bình thường, cá sống đều không được khuyến khích. Cá sống được phát hiện có chứa rất nhiều vi khuẩn gây hại như: Vibrio, Salmonella, Clostridium… và ký sinh trùng giun đũa, sán dây, sán lá gan,… sử dụng các sống tiềm ẩn nguy cao gây cơ ngộ độc thực phẩm. Người giảm cân cần hạn chế dầu mỡ, vì vậy những món cá chiên ngập trong dầu nên phải hạn chế sử dụng.

– Ưu tiên chế biến cá bằng cách nướng, hấp, salad…

Các món cá được chế biến bằng cách nướng, hấp hoặc làm salad sẽ ít dầu mỡ, đồng thời giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng trong đó.

– Cân đối thực đơn, chỉ ăn cá 3 bữa/tuần

Ăn quá nhiều cá trong tuần sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng. Chuyên gia khuyến khích chỉ ăn 3 bữa/tuần, tương đương 350g/tuần, chia đều hơn 100g/bữa. Kết hợp cá với các loại thịt và rau củ quả khác để bữa ăn thêm phong phú, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

– Chọn cá tươi sống và đảm bảo chất lượng

Nhiều ca ngộ độc cá do không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khiến nhiều người lo lắng, e ngại mỗi khi chọn cá. Đặc biệt, hiện nay có nhiều loại cá nhiễm kim loại nặng mà người bán không biết, thậm chí biết nhưng vẫn nhắm mắt làm ngơ, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người ăn. Vậy nên khi mua cá, cần chọn những đơn vị cung cấp cá uy tín, đáng tin cậy để đảm bảo cho sức khỏe của bản thân và gia đình.

– Kết hợp cùng các bài tập thể dục siết mỡ

Chế độ ăn chỉ chiếm 50% hiệu quả giảm cân, 50% còn lại phải dựa vào chế độ sinh hoạt, tập luyện thể dục thể thao. Để duy trì sức khoẻ và tăng cường đề kháng, một người trưởng thành cần tập luyện thể dục 150 phút/tuần. Với những ai đang muốn siết mỡ, giảm cân cấp tốc sẽ nâng con số này lên 250 – 300 phút/tuần.

– Người bị gout hạn chế ăn cá

Purines tồn tại lâu trong cơ thể sẽ chuyển hoá thành axit uric – Nguyên nhân chính gây gout. Hàm lượng purines lớn trong cá là nguyên nhân những người bị gout nên hạn chế ăn loại thực phẩm này.

Trên đây là lời giải đáp cho câu hỏi “Ăn cá có giảm cân không?” từ các chuyên gia dinh dưỡng. Ngoài cá, còn những loại thực phẩm nào hỗ trợ giảm mỡ tốt nhất, cùng khám phá trong các bài viết khác của chuyên gia dinh dưỡng tại phòng khám thẩm mỹ Pasteur!