100g nhãn bao nhiêu calo? Ăn nhãn tăng hay giảm cân?

Tác giả: Anh Vân 37

Nhãn có kích thước khá nhỏ, mỗi quả chỉ khoảng 2 – 3g. Vậy trong 100g nhãn bao nhiêu calo? Dựa trên một số nghiên cứu, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, 100g nhãn bao gồm khoảng 30 – 50 quả nhãn, ước tính nếu tiêu thụ hết số nhãn này, cơ thể đang nạp vào 48 calo, 10g carbs, 87g nước, 1g chất xơ, 0,9g protein, còn lại là các vitamin, khoáng chất.

1. 100g nhãn bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Tính trên khối lượng 100g, nhãn chỉ chứa 48 calo. Hàm lượng calo này được xếp vào mức độ thấp. Ngoài calo thấp, chất béo ở nhãn chiếm tỉ lệ rất nhỏ, chỉ 0,1g. Vì vậy, nhãn được coi là trái cây giảm cân an toàn, lành tính.

Trong nhãn, lượng nước và đường cao, người tiểu đường nên “cạch mặt”. Nước và chất xơ, vitamin, khoáng chất từ nhãn có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm béo nhưng chỉ hiệu quả khi sử dụng đúng cách và điều độ.

Muốn giảm cân khoa học, phái đẹp chỉ nên ăn khoảng 200 – 300g nhãn mỗi lần, tuần sử dụng 1 – 2 lần, tiêu thụ tối đa 600g bởi nhãn có tính nóng, ăn nhiều sẽ gây ra tác dụng phụ.

Nhãn có vị ngọt, thơm đặc trưng, nhiều người yêu thích nên được chế biến theo đa dạng cách khác nhau nhằm bảo quản được lâu và thay đổi khẩu vị đỡ nhàm chán. Các chế phẩm từ nhãn với mức calo tương ứng chị em có thể tham khảo để sử dụng, kiểm soát cân nặng.

Chế phẩm từ nhãn (100g) Lượng calo
Long nhãn sấy khô (nhãn nhục) 285 calo
Bánh nhãn 120 – 200 calo
1 ly chè thạch nhãn 199 calo
Calo trong nhãn có sự khác biệt tùy theo cách chế biến
Nhãn bao nhiêu calo? Calo trong nhãn có sự khác biệt tùy theo cách chế biến

2. Hướng dẫn cách sử dụng nhãn chế biến món ăn giảm cân

2.1. Chè long nhãn nấu với hạt sen tươi

Món chè long nhãn hạt sen ăn vào những ngày hè oi bức như một thức uống giải nhiệt, bổ dưỡng, cung cấp cho cơ thể năng lượng tuyệt vời để hoạt động trong một ngày dài. Thay vì sử dụng những loại đồ ăn nhanh dầu mỡ, đồ ngọt gây béo, chị em hãy làm ngay chè long nhãn hạt sen kiềm chế cơn đói vào bữa ăn phụ.

Cách làm:

– Chuẩn bị 100g hạt sen tươi, bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài và tim sen màu xanh giữa hạt. Khi loại bỏ tim sen, tránh làm vỡ hạt, sau đó ngâm trong nước khoảng 25 phút cho nhựa ra hết.

– Lấy 500g nhãn lồng tươi, bỏ vỏ, dùng thìa hoặc tăm lách vào phần cuống để tách bỏ phần hạt, lấy long nhãn. Trong quá trình tách, hãy thực hiện khéo léo, nhẹ nhàng để long nhãn trong bị nát.

– Hạt sen sau khi ngâm đủ thời gian, cho vào nồi luộc với 1 lít nước, khi chín thì vớt ra 1 cái bát. Vẫn dùng nước luộc hạt sen, trong quá trình nấu, nước có thể cạn nên nếu lượng quá ít, có thể đổ thêm vào rồi đun sôi. Bỏ thêm 250g đường phèn vào, khuấy cho tan đều, nếm sao cho vừa miệng, đổ từ từ hạt sen vào. Sử dụng 3 ống vani để tạo mùi thơm cho chè. Đun lửa nhỏ để chè ngấm đường, khi chín mềm, vớt ra một cái bát riêng.

– Bọc hạt sen đã ngấm đường vào bên trong từng long nhãn vừa tách. Long nhãn sẽ ôm trọn vào hạt sen, thực hiện cho đến khi hết long nhãn.

– Sau khi bọc xong, cho vào nước đường nấu hạt sen lại, đun tiếp khoảng 5 phút là có thể tắt bếp.

– Khi ăn, thêm đá vào sẽ giúp chè hạt sen long nhãn thơm ngon hơn.

Vào mùa hè, giải nhiệt, giảm cân không thể thiếu chè hạt sen long nhãn
Vào mùa hè, giải nhiệt, giảm cân không thể thiếu chè hạt sen long nhãn

2.2. Nhãn, chuối, thanh long, dứa dầm sữa chua

Những loại trái cây mix lẫn nhau khi ăn với sữa chua không đường mang đến giải pháp giảm cân hữu hiệu. Các loại trái cây ít calo, giàu vitamin, khoáng chất đẹp da, giữ dáng cân đối như nhãn, chuối, thanh long, dứa,… phái đẹp có thể kết hợp sử dụng.

Cách làm:

– Nguyên liệu bao gồm ¼ quả dứa, ½ quả thanh long, ½ quả chuối và 10 quả nhãn lồng tươi.

– Rửa sạch các loại quả, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, riêng nhãn tách lấy cùi nhãn. Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào một cái bát, thêm sữa chua không đường, đảo đều cho hòa quyện và thưởng thức.

2.3. Hầm ức gà với long nhãn khô, hạt sen tươi

Ức gà nổi tiếng là thực phẩm tăng cơ giảm mỡ, không thể thiếu trong thực đơn của người tập gym, rèn luyện thể thao cường độ cao. Vì vậy, kết hợp ức gà với hạt sen sẽ tạo ra món ăn đủ chất, giảm cân, tránh tích mỡ thừa.

Cách làm:

– Sơ chế sạch sẽ 200g ức gà, thái thành miếng vừa ăn để hầm, ướp gia vị với hạt nêm, tiêu, gừng băm nhỏ.

– Đem 100g hạt sen tươi bỏ vỏ, tim sen, rửa sạch, tránh để vỡ hạt.

– Sử dụng 10g long nhãn khô, ngâm 10 phút trong nước thường cho nở.

– Gọt vỏ 1 củ cà rốt, cắt tỉa thành hình hoa, cho riêng ra 1 chiếc bát.

– Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

– Đập dập 2 – 3 củ hành khô, cho vào nồi với 2 thìa dầu ăn, phi thơm vàng, đổ ức gà vào xào cho săn lại, thêm 1 ít nước mắm, nước cốt dừa rồi đổ vào 1 lít nước đun đến khi sôi.

– Khi canh sôi, bỏ hạt sen vào, đun đến khi chín mềm, tiếp tục cho long nhãn, cà rốt vào. Cuối cùng, khi các nguyên liệu đã chín, nêm nếm lại gia vị, thêm rau mùi, hành lá rồi tắt bếp.

2.4. Trà long nhãn tươi

Trà long nhãn tươi không chỉ có tác dụng giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng mà còn hỗ trợ đốt cháy calo, giảm cân hiệu quả, ngăn ngừa quá trình lão hóa da.

Cách làm:

– Đem 200g nhãn tươi rửa sạch, để ráo nước rồi bóc bỏ vỏ, loại hạt, chỉ lấy phần cùi.

– Cho cùi nhãn vào ướp với 30g đường, để cho ngấm khoảng 30 phút.

– Bóc vỏ 1 quả quýt ngọt, tách riêng thành từng múi.

– Đun sôi 300ml nước với 1 ít muối ăn và 100g đường phèn.

– Khi nước sôi, cho long nhãn đã ướp vào, đun tiếp đến khi có độ sánh mịn, nhãn có màu đục.

– Sử dụng hai gói trà túi lọc đen, thêm 100ml nước nóng vào, chờ khoảng 5 – 10 phút cho trà ngấm.

– Cuối cùng pha trà với tỉ lệ vừa đủ gồm nước đường long nhãn, nước lọc, nước trà, vài múi quýt, thêm đá và thưởng thức.

Uống trà long nhãn tươi giúp cơ thể giảm cân, giải tỏa stress
Uống trà long nhãn tươi giúp cơ thể giảm cân, giải tỏa stress

2.5. Sinh tố nhãn nguyên chất

Sử dụng nhãn nguyên chất khi làm sinh tố, thêm sữa tươi không đường sẽ giúp cho hàm lượng calo tối ưu, thấp nhất. Cách ăn nhãn này tương đối phổ biến, giống hầu hết các loại trái cây khác.

Cách làm:

– Dùng 300g nhãn tươi, bỏ vỏ, tách lấy cùi để riêng.

– Rót 200ml sữa tươi không đường vào máy xay, thêm long nhãn vừa tách, đá viên vào xay nhuyễn.

– Thành phẩm tạo ra có độ sánh mịn, màu trắng, mùi thơm ngon, chị em có thể thưởng thức ngay.

3. Lưu ý khi ăn nhãn giảm cân để đạt hiệu quả cao

– Nhãn chỉ nên ăn vào ban ngày, tránh ăn buổi tối hay đêm bởi trong trái cây này có lượng đường cao, cơ thể không tiêu hóa hết sẽ dẫn đến tích tụ mỡ thừa, gây tăng cân.

– Người bệnh tiểu đường nên tránh ăn nếu không muốn đường huyết gia tăng.

– Nhãn chỉ nên ăn với mức độ vừa phải, ăn nhiều có thể nóng trong, nổi mụn.

– Khi ăn nhãn trực tiếp, cần ngâm sạch với muối bởi phần vỏ thường hay chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản. Tránh dùng răng cắn vỏ nhãn rồi bóc bởi sẽ dễ bị ngộ độc hóa chất từ vỏ, tốt nhất là nên dùng tay loại bỏ vỏ.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã giúp phái đẹp biết nhãn bao nhiêu calo để có thể tính toán cần ăn bao nhiêu, kết hợp thực phẩm thế nào nhằm tránh béo. Bên cạnh ăn nhãn hỗ trợ giảm cân, chị em muốn đạt hiệu quả nhanh, rèn luyện thể dục thể thao vẫn luôn cần phải duy trì. Chế độ ăn kiêng khoa học kết hợp tập luyện chăm chỉ, chị em sẽ có kết quả thân hình thon gọn sau một thời gian ngắn.

Bài viết liên quan